بایگانی دسته ی تازه ها

شما با از دست دادن ۵ تا ۱۰ درصد وزن بدنتان، می ‌توانید سلامت کلی خود را افزایش و خطر شرایط بهداشتی مزمن را کاهش دهید. به نقل ازhealthاما در اینجا به برخی نکات پرداخته می شود که شما معمولا درباره کاهش وزن نمی دانید. افزایش میزان خواب: بنابر مطالعات، افرادی که حداقل ۵ درصد وزنشان را در طی یک دوره شش ماهه کاهش می‌ دهند به طور متوسط ۲۲ دقیقه بیشتر از قبل می ‌خوابند و پیش از این محققان فنلاندی گزارش کرده بودند که کاهش متعادل وزن به میزان قابل توجهی باعث بهبود علائم قطع تنفس در حین خواب شده است. افزایش شانس داشتن فرزند: چاقی در زنان با ناباروری و سندرم تخمدان پلی‌ کیستیک همراه است و زمانی که یک زن جوان چاق می ‌شود، باردار شدن برای او مشکل‌تر خواهد شد. از آنجایی که وزن مادر در طی بارداری و حتی قبل از آن با تمامی پیامدهای سلامتی برای فرزند در ارتباط است، کاهش وزن و لاغرشدن کمک می‌‌ کند که فرد از داشتن یک بارداری سالم و فرزندی سالم مطمئن شود. افزایش سلامت چشم: در اکثر افراد کاهش وزن در واقع باعث محافظت بینایی آنها در برابر عوارض مربوط به چاقی مانند نظیر دیابت نوع ۲ می‌ شود. شدت افزایش انرژی: زمانی که شما وزن کمتری دارید انرژی کمتری را صرف انجام کارهای روزمره‌ می ‌کنید. کاهش وزن همچنین راندمان اکسیژن شما را بهبود بخشیده و بنابراین شما حین فعالیت های پرانرژی نفس کم نمی آورید. تقویت حافظه: مطالعات محققان سوئدی در سال ۲۰۱۳ نشان داد که زنان سالمند بعد از ۶ ماه دنبال کردن برنامه کاهش وزن نمرات بهتری در آزمون‌ های حافظه کسب کردند. کاهش خطر ابتلا به سرطان: اضافه وزن موجب بروز التهاب می ‌شود که خود آن آغازگر تغییرات سلولی در بدن است.یک بررسی انجام شده بر روی زنان یائسه که نتایج آن در مجله تحقیقات سرطان به چاپ رسیده است، نشان داد که درجات خطرناک التهاب تنها با کاهش ۵ درصدی وزن بدن قابل تخفیف است. لذت بردن از فعالیت های جسمی: زمانی که اضافه وزن دارید نسبت به افرادی که وزن طبیعی دارند، فعالیت‌ های جسمی ممکن است موجب درد مفاصل و سوزش ریه ‌های شما شود. وقتی شروع به لاغر شدن می ‌کنید، دیگر انجام ورزش در شما احساس انجام یک کار روزمره سخت و طاقت فرسا را ایجاد نمی ‌کند و بیشتر شبیه تجربه ‌ای سرگرم کننده در می ‌آید. علاوه براین سبک وزن بودن موجب می‌ شود شما سریع‌ تر و نیرومند‌تر شوید. کنار گذاشتن داروها: حفظ یک وزن مناسب می ‌تواند شما را در برابر بیماری ‌های قلبی و دیابت محافظت کند. اما اگر از قبل دچار اضافه وزن باشید و به این بیماری‌ های مبتلا باشید، چه می‌شود کرد؟ خبر خوب: کاهش وزن هنوز می ‌تواند مفید باشد. این بیماری‌ ها لزوما از بین نمی ‌روند، اما ممکن است علائم بیماری شما و مقدار دارویی که دریافت می ‌کنید، کاهش یابد. برای مثال ممکن است بتوانید دوز داروهای ضدفشارخون و پایین ‌ِآورنده کلسترول‌ را کاهش دهید، یا یاد بگیرید بدون تزریق‌ های روزانه انسولین، دیابت نوع ۲ خود را کنترل کنید./

مواد غذایی تقویت کننده عملکرد مغز به خوبی شناخته شده هستند اما در این میان خوراکی هایی هستند که مصرف آنها باعث تخریب این عملکرد و خطر ابتلا به آلزایمر می شود.

به نقل ازpreventionدانشمندان علوم اعصاب خطرناک ترین مواد غذایی که استعداد ابتلا به آلزایمر و زوال شناختی هستند را معرفی کرده اند:

نوشیدنی‌های شیرین: سیستم تنظیم کننده مغز نمی ‌تواند از عهده کالری‌ های موجود در نوشیدنی های شیرین برآید. شواهد نشان می‌ دهد که نوشیدنی‌ های شیرین گرسنگی را همانند غذاهای جامد کاهش نمی‌ دهد. به همین خاطر مقدار بیشتری از این نوشیدنی ‌ها مصرف می‌ شود. از آنجایی که بیشتر افراد از سیگنال‌ های گرسنگی و سیری خود به عنوان راهنمای خوردن استفاده می‌ کنند، به سیستمی که بتواند به درستی کار کند نیاز خواهند داشت. برای کمک به انجام این کار، می ‌توان غذاهای کامل مصرف کرد، تمرینات ورزشی انجام داد و از خوردن موادی همچون نوشابه صرف نظر کرد.

غذاهای فراوری شده: سطوح بالای چربی و کلسترول موجود در این غذاها در دیواره های شریان تامین خون به مغز رسوب میکند. عدم خون رسانی کافی در نهایت باعث سکته مغزی می شود. علاوه بر این؛ مصرف این نوع غذاها باعث ترویج چاقی و التهاب در بدن می شوند که این دو عامل خود، ریسک فاکتورهای ابتلا به مشکلات شناختی هستند.

شیرین کننده های مصنوعی: محققان آمریکایی این نکته را به وضوح ثابت کرده اند که استفاده از شیرین کننده های مصنوعی خطر ابتلا به دیابت نوع ۲ را افزایش می دهند. این نکته را باید بدانید که اگر مبتلا به دیابت نوع ۲ باشید، خطر ابتلا به بیماری آلزایمر در شما ۴ برابر نسبت به سایرینی که دیابت ندارند، بیشتر می شود. دیابت باعث کاهش حساسیت به انسولین، افزایش قند خون، و خطر انحطاط مغزی خواهد شد.

ماهی های حاوی جیوه: شاید کمی متناقض به نظر بیاید. چون همیشه گفته ایم که ماهی ها به دلیل دارا بودن امگا ۳ ها برای مغز مفید هستند. اما ماهی های چرب مانند ماهی آزاد و تن حاوی فلزات سنگین به خصوص جیوه اقیانوس ها نیز هستند. همه فلزات سنگین کمابیش در افزایش خطر ابتلا به آلزایمر نقش دارند و باعث کاهش قدرت درک می شوند. بهتر است ماهی هایی مانند ماهی ساردین و ماهی خال مخالی که حاوی جیوه کمتری هستند را انتخاب کنید. ماهی های پرورشی کنترل شده نیز انتخاب های مناسبی هستند چون جیوه موجود در آن ها کمتر از جیوه ماهی های پرورش یافته در دریاهای آلوده است. با این حال هیچ وقت از خوردن ماهی غافل نباشید. لازم است که هر هفته دو مرتبه ماهی میل کنید چون فواید آن بیش از مضراتش است.

چربی های ترانس: اسیدهای چرب ترانس در غشاهای سلول های عصبی وارد شده و باعث سفتی و کاهش واکنش های این سلول ها می شوند. این مساله نیز روی آمادگی نورون ها یا همان سلول های عصبی تاثیر منفی می گذارد. کاهش واکنش های این سلول ها باعث کاهش قدرت به خاطر سپاری و افزایش خطر افسردگی و غیره می شود. بهتر است مواد غذایی سرشار از امگا ۳ ها مانند ماهی ها، روغن های گیاهی، آجیل ها، بذر کتان و غیره را به رژیم تان اضافه کنید و تا حد امکان از مصرف مواد غذایی حاوی چربی های اشباع شده و اسیدهای چرب ترانس موجود در مواد غذایی فراوری شده و صنعتی بپرهیزید.

غذاهای منجمد: مصرف مواد غذایی یخ زده به طور منظم، می تواند خطر ابتلا به آلزایمر را افزایش دهد و همچنین به زوال عقل که ناشی از تخریب سلول های مغزی در طول زمان است منتهی شود./

اطلاعات درست در مورد سرطان بسیار با ارزش است چون هرچه بیشتر در مورد آن بدانیم، بیشتر میتوانیم این بیماری را از خود دور کنیم.  به نقل ازreadersdigestبا گذشت سالها از پیدایش بیماری سرطان، هنوز ابهاماتی پیرامون آن وجود دارد تا جایی که عقاید و باورهایی غلط جای حقایق و واقعیت را در مورد سرطان گرفته اند. باورهای غلطی که به آنها اشاره می شود، توسط پزشکان از سرتاسر جهان گزارش شده اند: عمل جراحی می تواند باعث گسترش سرطان شود: گسترش سرطان از طریق خون یا سیستم لنفاوی است و عمل جراحی پتانسیل گسترش سرطان را افزایش نمی دهد و حتی می تواند کاهنده این سیر باشد. تلفن‌ های همراه می ‌توانند موجب ابتلا به سرطان در مغز شوند: حقیقت این است که تلفن ‌های همراه در بعضی موارد می ‌توانند به تشکیل تعدادی از تومورهای کمیاب در مغز کمک کنند اما این باور کلی که استفاده از تلفن همراه می‌ تواند به ابتلا به سرطان منجر شود صحت ندارد. سرطان سینه مخصوص زنان است: بر اساس مطالعات جامعه سرطان آمریکا هر ساله ۲۰۰۰ مرد در آمریکا با نتیجه مثبت آزمایش سرطان سینه خود مواجه می شوند. سرطان یک مبارزه است و شما ناچار به پیروزی هستید: بسیاری از مردم سرطان را به عنوان جنگی تصور می کنند که بیمار مصمم و متعهد است بر آن پیروز شود. چنین تصوری نسبت به سرطان مانع نگاه به اهداف واقعی تر برای بهبود کیفیت زندگی می شود. تعیین اهداف کوچک برای حفظ سلامت کلی می تواند پیشرفت بهبود سرطان را بیشتر کند و در واقع دستاوردهای کوچک و معنی دار سیر بهبود این بیماری را بهتر خواهند کرد. وقتی سرطان بروز می کند، هیچ چیز برای پیشگیری از آن وجود ندارد: تا ۵۰ درصد تمام سرطان ها از طریق انتخاب یک شیوه زندگی سالم مانند ورزش، رژیم غذایی، و اجتناب از سموم قابل پیشگیری هستند. توصیه متخصصان به ورزش حتی برای مدت زمان کوتاه است و این که از عادات غذا خوردن غلط مانند قند اضافی و غذاهای پردازش شده به شدت اجتناب شود. داشتن یک ژن سرطان به این معناست که شما محکوم به سرطان هستید: بسیاری از افراد یک جهش ژنتیکی مرتبط با افزایش خطر ابتلا به سرطان دارند ولی این به معنای آن نیست که لزوما به این بیماری مبتلا خواهند شد. برخی از ژن ها را می توان روشن و برخی از ژن ها را می توان خاموش کرد و آنهم با انجام اصول زندگی سالم مانند پیروی از رژیم غذایی متعادل و ورزش. رژیم های غذایی می توانند منجر به درمان سرطان شوند: برخی تصور می کنند که مصرف غذاهای خاص می تواند درمان کننده سرطان باشد در حالی که هنوز هیچ شاهدی برای این ادعاو جود ندارد. با این حال استفاده از میوه ها در رنگ های مختلف، سبزیجات، غلات کامل، منابع پروتئینی سالم مانند ماهی و حبوبات منجر به کاهش خطر ابتلا به برخی سرطان های خاص خواهند شد./

براکی تراپی 

دکتر عبدالهی گفت: سرطان بعد از بيماري هاي قلبي- عروقي به عنوان مهم ترین عامل مرگ و مير در كشورهای دنیا و از جمله کشور ما مطرح است و طی دهه های آینده اولین عامل مرگ و میر به ویژه در کشورهای در حال توسعه خواهد بود.

مدیر دفتر بهبود تغذیه جامعه وزارت بهداشت با بیان این مطلب گفت: ۳۰ تا ۴۰ درصد سرطان ها با حفظ وزن مطلوب، تغذیه صحیح و بهبود شیوه زندگی قابل پیشگیری است.

دکتر زهرا عبداللهی افزود: عوامل تغذیه ای که احتمال بروز سرطان را افزايش می دهند عبارتند از مصرف نامطلوب و زیاد چربی ها، نمک، قند و شکر، طبخ نامناسب غذا و استنشاق مکرر بخار روغن سوخته.

وی بیان داشت: مصرف زیاد انواع چربی ها، روغن ها و مواد غذايی چرب و سرخ شده، شانس ابتلا به سرطان ها به ویژه سرطان پروستات، سرطان کولون، سرطان ریه و سرطان پستان را افزایش می هد. اسيد های چرب ترانس و اشباع ( در کيکها، کلوچه ها، کراکرها، غذاهای حيوانی، مارگارين، روغن سرخ کرده، چيپس و …) خطر ناک ترين چربی ها هستند. بنابر اين توصيه می شود بيشترين چربی مصرفي روزانه از منابع چند غير اشباعی و تک غير اشباعی از جمله روغنهاي گياهي مايع، روغن زيتون ، مغزها و ماهی باشد.

عبداللهی بیان داشت: مصرف غذاهای شور و پرنمک و نمک سود شده احتمال بروز سرطان معده را افزایش می دهد. حداکثر میزان مجاز مصرف نمک در روز حدود ۵ گرم در افراد زیر ۵۰ سال و کمتر از ۳ گرم در افراد بالای ۵۰ سال،کودکان ،مبتلایان به فشارخون بالا و بیماری های قلبی عروقی است که شامل نمک موجود در مواد غذایی بطور طبیعی، نمک اضافه شده به غذا و نمک موجود در محصولات صنعتی است.

وی در خصوص روش نامناسب تهيه و طبخ مواد غذايي گفت: بعضي از روش هاي نادرست طبخ مواد غذايي مانند سوختن گوشت در اثر کباب کردن موجب تولید ترکیبات سرطانزا می شود. به علاوه فرآوري گوشتها در مواردي مانند انواع گوشتهاي دودی شده، نمک سود شده، و يا اضافه كردن مواد شيميايی و نگهدارنده های غیر مجاز و استفاده زیاد از آنها در صنايع غذايي مثلا ” در انواع سوسيس، کالباس، هات داگ” خطر سرطانزایی دارد.

وی افزود: قرار گرفتن مكرر در معرض بخار روغن هاي مورد استفاده براي سرخ كردن سريع غذا (بدون استفاده از دستگاه تهويه و دودكش براي دفع بخارات حاصل از روغن ) از علل زمینه ساز سرطان ریه معرفی شده است.

عبداللهی افزود: مصرف زیاد قند، شانس ابتلا به سرطان را افزایش می دهد. در حقیقت مقادیر زیاد قند و شکر، سمومی را در بدن تولید می کنند که باعث افزایش خطر ابتلا به سرطان می شود. مصرف محصولات غذایی دارای قند افزوده مانند چای و قهوه که همراه با قند و شکر مصرف می شوند و یا نوشابه های گازدار ، آب میوه های صنعتی و سایر نوشیدنی هایی که مقدار زیادی شکر دارند خطر ابتلا به سرطان لوزالمعده را افزایش می دهند.

مدیردفتر بهبود تغذیه جامعه، عوامل تغذیه ای كه سبب پيشگيري از سرطان مي شوند را آنتی اکسیدان ها، میوه و سبزی، فیبرهای غذایی، اسید فولیک، ویتامین دی و کلسیم نام برد و گفت: آنتی اکسیدان ها گروهی از ترکیبات در مواد غذایی هستند كه مي توانند رادیکال های آزاد (عوامل ایجاد کننده سرطان) را در بدن از بین ببرند و یا مانع از شکل گیری آنها شوند. مهمترین آنتی اکسیدانهای بدن ویتامین های C ، E، کاروتنوئید ها و سلنیوم هستند.

وی افزود: این ویتامین ها عمدتا در مواد زیر یافت می شوند: مرکبات، فلفل سبز، توت فرنگی، گوجه فرنگی، بروکلی و سیب زمینی شیرین ، ذرت، مغزها، زیتون، سبزیهای برگ دار و سبز، روغن های گیاهی و سبوس گندم ، هویج، میوه های نارنجی رنگ، کدو حلوایی، طالبی، سبزی های سبز تیره، کلم پیچ، اسفناج، ذرت، تخم مرغ ، گریپ فروت صورتی و هندوانه،گردو، بادام، فندق، پسته، ماهی و ساير غذاهای دریایی، قلوه، جگر و مخمرها .

عبداللهی اظهار داشت: احتمال بروز برخی از سرطان ها در افرادی که روزانه حداقل ۵ واحد (حدود ۴۰۰ گرم) ميوه و سبزی مصرف می کنند کمتر است. برای پيشگيری از سرطان و ساير بيماری های مزمن مصرف روزانه حداقل ۵ واحد از میوه ها و سبزی های متنوع مصرف كنيد. یک واحد میوه معادل یک عدد میوه متوسط یا یک لیوان میوه حبه ای یا یک چهارم از طالبی و معادل آن خربزه یا هندوانه و یک واحد سبزی معادل یک لیوان سبزی برگی خام یا نصف لیوان سبزی پخته است.

وی ادامه داد: میوه ها و سبزی ها و حبوبات و غلات سبوس دارحاوی فیبر هستند و افزایش مصرف فیبر با کاهش بروز سرطان به ویژه سرطان های دستگاه گوارش ارتباط دارد.

وی بیان داشت: ارتباط بين مصرف منابع غذایی غني از فولات مانند حبوبات، سبزیجات برگی مانند اسفناج، و مرکبات با كاهش انواعي از سرطان ثابت شده است.

مدیر دفتر بهبود تغذیه جامعه گفت: افزایش مصرف ویتامین D و کلسیم با کاهش احتمال ابتلا به سرطان روده بزرگ و سینه ارتباط دارد.

وی چند توصيه ساده و کلی برای پيشگيري از سرطان را چنین برشمرد: غذاهای کم چرب، كم شيرين و کم نمک مصرف کنيد، از انواع لبنيات کم چرب (کمتر از یک و نیم درصد چربی) و کم نمک استفاده نماييد (شير ، ماست و پنير کم چرب و کم نمک و دوغ کم نمک)، مصرف غذاهای چرب به ويژه با منشا حيوانی را محدود کنيد.

وی ادامه داد: از روغنهای گياهی در حد محدود و کنترل شده استفاده کنيد، مصرف غذاهای پر نمک و نمک سفره را محدود کنيد و مقدار نمک را در تهيه غذا کاهش دهيد و در عوض از انواع ادويه ها و چاشنی هاي گياهي برای طعم دار کردن غذاها استفاده کنيد.

دکتر عبداللهی افزود: مصرف قند و شکر را کاهش دهید و بجای شکر سفید از شکر قهوه ای استفاده کنید، صرف غذاهای آماده و کنسرو شده را کاهش دهيد، نمکدان را از سفره حذف کنید، غذاهای نمک سود و دودی مصرف نکنید، غذاها را به شکل سالم تهيه، نگهداری و مصرف نماييد.

وی ادامه داد: غذاهای فاسد شدنی را در يخچال نگهداری کنید، غذای نيم سوخته و سوخته را مصرف نکنيد (کباب سوخته، جوجه کباب سوخته ، نان سوخته ، ته ديگ سوخته ، پيازداغ سوخته، سيب زمينی سرخ کرده سوخته)، از مصرف غذای طبخ شده ای که به مدت زياد مانده باشد خودداری کنيد، حداقل ۵ واحد در روز سبزی و میوه مصرف کنید.

دکتر عبداللهی خاطرنشان کرد: از قرار دادن بطری های آب پلاستیکی (یک بار مصرف) در فریزر یا جایخی یخچال و استفاده از آب یخ زده در آنها خودداری کنید، از مصرف آب بطری هایی که مدت طولانی در مجاورت نور آفتاب و حرارت قرار گرفته اند خودداری کنید، از پر کردن مكرر بطری های پلاستیکی یک بار مصرف با آب و نوشیدن آن خود داری کنید، در صورت تهيه غذا از خارج از منزل و يا غذا هاي نذري ، دقت کنید که بسته بندي هاي سالم و غير پلاستيكي داشته باشد.